味稻粥城

推出的泉水浸海鱼，鱼肉鲜嫩，而且绝对原汁原味。做法很简单，就是将现杀的鱼放置在铜盆里，在盆底铺上葱、姜、芹菜、潮州咸菜，然后放一些盐巴调味，接着就放到炉子上，倒入矿泉水，小火煮，熟了就可以吃了。这个炉子是放在餐桌上，边烧边吃，您可以把先熟的先吃，同时轻轻用勺子舀起泉水浇在没熟的鱼上让它继续煮着，就这样一点点把鱼“消灭”。吃的时候要是嫌味道不够重，稍微沾点酱油入口，鲜嫩无比，比起清蒸鱼的鲜美来得更原始些，煮出来的汤很鲜美，不过别喝太多，避免上火。这道菜一般用斑类鱼或者海鱼，普通的红狮鱼，一斤左右，一份６８元。