三真丸子（中山路店）

一家卖鲨鱼羹、墨鱼羹、鱼卷、拌面、拌面线等小吃的风味小店。厦门小食中，丸子是其中一味代表作。各种鱼丸、虾丸、肉丸、贡丸还有什么花枝丸等等花色繁多。故宫路口的三真丸子是不得不提的。店不大，食客却几近二十四小时不断，不但堂食还兼外卖，喜食丸羹之客几乎无人不晓。推荐：葱油拌面线 2元/碗面线系手工拉制而成，细如两条合并的笔线，嚼之却是韧性十足面香熏喉。拌以自制葱油酱汁再配上自制香辣油，顿时齿颊生香，逍遥自在。墨鱼丸、沙鱼丸，嚼之弹牙松脆，鱼肉鱼香尽显，加之汤头清甜甘冽实是品味小食。如再配以香芹珠及胡椒粉则更为甜美。